梅菜扣肉的做法 最正宗的做法

步骤/方法 1 我是买的梅菜。所以梅菜必须干净，因为怕有沙子。泡一个小时。去咸味。如果你买的梅菜自己做的。稍微清洗下泡一会就差不多了，泡好洗干净以后拿出来拧干切碎。2 五花肉清洗干净。不用切。锅内放水。放入花椒，八角，桂皮。姜片，倒入一勺料酒。放入整块五花肉。大火烧开。3 大火烧开煮十几分钟后...

12 放梅菜，梅菜摊平，浇4勺炸五花肉用过的油在梅菜上，水沸腾后入锅蒸3-4小时左右，如果采用高压锅只需30分钟即可。

梅菜 250克 油 适量 老抽 0.5茶匙 冰片糖 10克 白酒 0.5茶匙 生抽 2茶匙 步骤/方法 1 准备材料。2 梅菜用清水浸泡半小时。3 五花肉冷水下锅煮，煮至五花肉轻松可以插入筷子。4 在盘子里倒入生抽、老抽，冰片糖粉，白酒拌匀。5 五花肉趁热涂上酱汁。6 烧热油，猪皮朝下炸。盖上盖子，油炸得厉害。7 炸...

1 准备好食材猪肉、梅干菜、葱姜。2 梅干菜用温水浸泡2小时。3 猪肉用喷枪将猪皮烧黑。4 然后泡在冷水里20分钟，再将黑色部分用刀刮除，洗干净备用。5 洗干净的猪肉放入冷水里，加入葱姜、大料和黄酒煮开，开锅后煮10分钟即可，捞出来控干水分。6 将猪肉抹满老抽，猪皮上用签子扎一些洞，腌制一会儿。7 梅...

1 冒着危险炸扣肉 女孩子家家的 锅盖挡脸有没有  某天路过烧味铺抬头一看 这不是现成的扣肉吗  趁此机会 把买的烧肉和自己炸的扣肉一起做一盘 看看有没有分别 关于炸扣肉 可参考本人菜谱 芋头扣肉 2 各切长片厚块 3 加糖 老抽 胡椒粉 料酒 少量盐 抓匀腌制十分钟 4 梅菜浸泡10分钟 摘洗干净沙子...

15 放入高压锅隔水蒸压二次，想吃这道菜最好提前二天做好，第一次用牛腩或蹄筋键压一下，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存，吃之前再用高压锅压一下 16 蒸好后把汤汁倒出来，取一个盘子盖在蒸压好的碗上，两手托住碗和盘子，迅速翻转，再将汤汁浇在扣肉上 17 肥而不腻、入口即化，香喷喷的梅菜扣肉就做...

梅菜扣肉百度 简介 梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜，正宗的梅菜扣肉在梅州地区。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。如时间大于5小时，...

梅菜扣肉的做法 简介 春节，做梅菜扣肉这道菜再合适不过了，油亮红润、好吃不腻，集色香味与一体，宴客或者是家常吃都是很不错的选择，1煮2炸3蒸，每个步骤和小技巧都详细掌握到位，这道菜轻松便可搞得定，梅菜扣肉是汉族传统名菜，而想吃了也不用总是去饭店，自己在家做很简单，费时间，但却容易上手，即使...

梅菜扣肉的做法 简介 超下饭的梅菜扣肉的做法 食材 梅干菜150 克 五花肉250 克 生抽2 勺 盐1 勺 料酒 1勺 小葱 几根 姜 半颗 蒜 4瓣 小米辣 3颗 蚝油 2勺 方法/步骤 1 准备五花肉250g(建议购买方形的，方便切)2 200g梅干菜加水浸泡10分钟会没那么咸哦 3 准备葱，姜，蒜，小米椒 4 葱：葱花和...

梅菜扣肉的做法 简介 肥而不腻的下饭菜，买肉的时候说做扣肉的，切个方块。梅菜干是用客家的晒菜干，不是咸的。食材 客家梅干菜 一小把 正方形五花肉 一斤 姜蒜 5克 老抽 2勺（梅菜0.5勺、猪皮上色1勺、拌肉片0.5勺)生抽 2勺(炒梅菜1勺、拌肉1勺)料酒 2勺(梅干菜0.1勺，拌肉1勺)味好美胡椒...

梅菜扣肉的做法 简介 童年食味之梅菜扣肉的做法 食材 五花肉 8片即可 梅菜 一捆 大蒜 3瓣 老抽 一大匙 酱油 两大匙 白糖 2茶匙 蚝油 一茶匙 盐 半茶匙 方法/步骤 1 五花肉切片～我只用做两人份所以就直接买了超市的切片，大概8片肉肉吧～五花肉基本上是7瘦3肥 2 泡发梅菜～我的梅菜用量没有写很清楚...

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅干菜 300克 五花肉 3斤左右 葱姜 少许 大料 4粒 生抽 4勺 老抽 2勺 白糖 2勺 料酒 3勺 盐 1/2勺 方法/步骤 1 梅干菜挑去硬梗已经，提前五个小时泡水后攥干水分，切小段备用。2 五花肉洗净用，葱姜切段和片 3 ...

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 葱 10克（个人口味酌情增减）五花肉 500克 外婆菜 150克 姜 3片 料酒 2勺 食用油 1勺 腐乳 1块 蒜 3瓣 老抽 1勺 蚝油 2勺 白胡椒粉 少许 十三香 半勺 鸡精 半勺 方法/步骤 1 带皮五花肉，烤下皮，放冷水锅煮20分钟，...

梅菜扣肉最正宗的做法 简介 梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为 梅菜扣肉成品照片(22张)“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉是过年时饭桌上必有的一道硬菜，是小时候过年会心心念念的一道菜。猪肉肥而不腻，夹杂着梅菜独特的香，那滋味就一个字，爽！食材 五花肉 500g 梅菜 60g 姜片 4片 葱 5根 八角 2个 干辣椒 适量 盐 适量 老抽 1勺 蜂蜜 2茶匙 五香粉 1茶匙 生抽 1勺 料酒 2勺 方法/...

梅菜扣肉的做法 简介 教你做出只能在高大上酒店里才吃得到的梅菜扣肉 食材 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 方法/步骤 1 以每份0.7斤计算，做十份，民以食为天，食以净为先，首先把五花肉处理干净，烙毛或酒精燎。梅菜洗干净，切碎，挤干水分，最好加八角、桂皮、辣椒面、葱姜炒一下，...

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000 梅干菜 200 油 100 八角 2个 干红辣椒 20克（个人口味酌情增减）老抽 50 生抽 20 料酒 30ml 冰糖 15g 盐巴 一汤勺 大葱 一根 生姜 一块 桂皮 两块 香叶 两三片 方法/步骤 1 选取精五花肉切成大块，梅干菜提前...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉其主要材料就是梅菜和五花肉。梅菜扣肉其肉鲜嫩软化，且肥而不腻。梅菜经过焖蒸会发出淡淡的梅菜香。下面我们就一起来看看怎么做这道梅菜扣肉。食材 五花肉 1-2斤 梅菜 100-150g 食用油 适量 老姜 少量 老抽 适量 醋 少许 白糖 少许 盐 适量 味精 少许 方法/步骤 1 1.将...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉的做法 食材 带皮五花肉 适量 梅干菜 适量 生抽 两勺 老抽 一勺 料酒 少许 大葱 一棵 大姜 一块 白糖 少许 冰糖 少许 食用油 少许 蒜末 少许 五香粉 一点儿 方法/步骤 1 我用的梅干菜～需要提前泡泡～淘洗干净～这是以前的图片～这次的忘记拍了～实在汗颜～现在做菜经常漏...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉作为经典大菜，全部使用健康食材，制作起来健康又省心，能满足所有吃货们的胃与心；还没出锅老远就能闻到香味，一入口，肉香、菜香，满口醇香，人人皆爱。食材 五花肉正方形 一块 梅干菜 100g 大料 5克 姜 一小块 大葱 一段 老抽 5克 啤酒 两汤勺 生柚 两汤勺 白糖 一小勺 ...

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 800克 梅干菜 150克 葱 2段 姜 2片 大料 1个 香叶 2片 料酒 1勺 老抽 4勺 生抽 1勺 糖 1勺 方法/步骤 1 先准备好材料，除了五花肉、泡好的梅干菜以及各种调料外还需要几根牙签 2 冷水放入五花肉，搁大料、葱、...

梅菜扣肉超简单的家常做法 简介 梅菜扣肉是传统广东客家招牌菜。和盐焗鸡、酿豆腐被称为客家三宝。 梅菜扣肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还能改善缺铁性贫血。另外梅菜富含胡萝卜素和镁。帮助你快速恢复体力，补充能量。 梅菜扣肉，肥而不腻，咸中带甜，很多不吃肥肉的人都很难抵挡梅菜扣肉的诱惑。

11 没有单独给梅菜扣肉照一张，大家凑合着看吧，见谅啊。12 春节我一个人做了一桌年夜饭，大家看看有没有爱吃的 13 四喜丸子妈妈的最爱，麻辣龙虾尾是我的最爱 14 糖醋排骨是孩子们的最爱，刚上桌就没了，我一块没吃着 15 辣子鸡我弟媳的最爱 16 一桌子菜都是家里人爱吃的，尽量满足每个人的口味，累...

梅菜扣肉的做法 简介 今天给大家介绍下梅菜扣肉的做法，一起看看吧！食材 五花肉 300克 梅干菜 100克 葱 2根 姜 1块 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 老抽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 糖 适量 盐 少许 方法/步骤 1 猪肉洗净加桂皮、八角、香叶、葱、姜煮30分钟 2 煮好肉皮趁热抹上老抽，将肉表面水分用...